18 августа запустился уникальный гастрономический проект «Школа Шефа» - флагманский курс и конкурс от Novikov Space, участниками которого станут профессиональные повара и владельцы ресторанов со всей России. На протяжении нескольких недель участники будут соревноваться в приготовлении блюд. Проект завершится масштабным гало-ужином, на котором будут отмечены заслуги шеф-поваров.

Главная идея проекта — раскрытие культурного кода современной русской кухни через диалог поколений, вкусов и традиций. На протяжении нескольких месяцев Шефы будут переосмыслять и адаптировать под современные вкусы кухню, на которой вырос каждый. Под чутким руководством наставников, каждый «ученик» Школы сможет найти свой уникальный способ самовыражения через гастрономию.

30 июля состоялся пресс-бранч, посвященный запуску программы, где гостей встретила уютная атмосфера с акцентом на простые, но глубоко осмысленные кулинарные образы. Под руководством шеф-поваров Дмитрия Каневского и Алексея Чигака гости отправились в кулинарное путешествие по мотивам русской кухни.

Блюда, которые готовили на пресс-бранче, как и рецепты в программе курса, содержат продукты от «Мясного дома Бородина». Этот курс обещает стать яркой площадкой для переосмысления русской гастрономии — живой, актуальной, открытой к экспериментам. Это не только школа вкуса, но и школа смыслов.

Ознакомиться подробнее с проектом можно на сайте “Школа Шефа”.